ایران سلامت

رژیم غذایی پارینه یک برنامه غذایی مبتنی بر غذاهایی شبیه به آنچه ممکن است در دوره پارینه سنگی خورده شود ، که تقریباً از 2.5 میلیون تا 10 هزار سال پیش می باشد.

رژیم غذایی پارینه معمولاً شامل گوشت بدون چربی ، ماهی ، میوه ، سبزیجات ، آجیل و دانه ها است - غذاهایی که در گذشته می توان با شکار و جمع آوری آنها را بدست آورد. رژیم غذایی سرخپوشی غذاهایی را که هنگام ظهور کشاورزی حدود 10،000 سال پیش متداول شد ، محدود می کند. این غذاها شامل لبنیات ، حبوبات و غلات هستند.

پارینه چیست؟ نامهای دیگر رژیم غذایی سرخپوشان شامل رژیم غذایی سرخپوشان ، رژیم سنگ سن ، رژیم شکارچی جمع کننده و رژیم غارنشین است.

هدف پارینه

هدف از رژیم غذایی پارینه بازگشت به روشی برای غذا خوردن است كه بیشتر شبیه آنچه انسانهای اولیه می خوردند. استدلال رژیم غذایی این است كه بدن انسان از نظر ژنتیكی با رژیم مدرن كه با شیوه های كشاورزی پدید آمده است - منطبق نیست.

کشاورزی چیزی را که مردم می خورند تغییر داد و لبنیات ، غلات و حبوبات را به عنوان اصلی ترین عنصر در رژیم غذایی انسان ایجاد کرد. این تغییر نسبتاً دیر و سریع در رژیم ، طبق این فرضیه ، از توانایی بدن در سازگاری بیشتر است. اعتقاد بر این است که این عدم تطابق یکی از عوامل مؤثر در شیوع چاقی ، دیابت و بیماری های قلبی است.
چرا ممکن است رژیم غذایی سرخپوشان را دنبال کنید

شما ممکن است تصمیم بگیرید که رژیم غذایی سرخپوشان را دنبال کنید زیرا:

می خواهید وزن کم کنید یا وزن سالم حفظ کنید
می خواهید به برنامه ریزی وعده های غذایی کمک کنید

جزئیات رژیم غذایی سرخپوشان

توصیه ها در بین رژیم های غذایی سرخپوشان تجاری متفاوت است ، و برخی از برنامه های رژیم غذایی دستورالعمل های سختگیرانه تری نسبت به سایرین دارند. به طور کلی رژیمهای غذایی سرخپوشان از این دستورالعمل ها پیروی می کنند.
چی بخورم

میوه ها
سبزیجات
آجیل و دانه ها
گوشتهای لاغر ، به ویژه حیوانات دارای چمن و حیوانات یا بازی وحشی
ماهی ، به ویژه آنهایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 مانند ماهی سالمون ، ماهی خال مخالی و ماهی آلباکور هستند
روغن های حاصل از میوه و آجیل مانند روغن زیتون یا روغن گردو

برای جلوگیری از چه چیزی

غلات مانند گندم ، جو دوسر و جو
حبوبات مانند لوبیا ، عدس ، بادام زمینی و نخود فرنگی
محصولات لبنی
شکر تصفیه شده
نمک
سیب زمینیها
غذاهای بسیار فرآوری شده به طور کلی

منوی یک روز معمولی

در اینجا نگاهی به آنچه شما ممکن است در طی یک روز معمولی به دنبال رژیم غذایی سرخپوشان بخورید:

صبحانه ماهی قزل آلا و طالبی آب پز.
ناهار. برنج و سالاد گوشت خوک بدون برنج (رومی ، هویج ، خیار ، گوجه فرنگی ، گردو و سس آب لیمو).
شام. نوعی کباب سرخ شده نوعی گاو سرخلو ، کلم بروکلی بخارپز ، سالاد (سبزیجات مخلوط ، گوجه فرنگی ، آووکادو ، پیاز ، بادام و پانسمان آب لیمو) و توت فرنگی برای دسر.
تنقلات، خوراک مختصر. یک پرتقال ، چوب هویج یا چوب کرفس.

رژیم غذایی همچنین بر نوشیدن آب و فعال بودن جسمی هر روز تأکید دارد.
نتایج

تعدادی کارآزمایی بالینی تصادفی رژیم غذایی سرخپوشان را با دیگر برنامه های غذایی مانند رژیم غذایی مدیترانه ای یا رژیم دیابت مقایسه کرده اند. به طور کلی ، این کارآزمایی ها نشان می دهد که رژیم غذایی سرخپوشان در مقایسه با رژیم های غذایی میوه ، سبزیجات ، گوشت بدون چربی ، غلات کامل ، حبوبات و لبنیات کم چربی ممکن است مزایایی به همراه داشته باشد. این مزایا ممکن است شامل موارد زیر باشد:

کاهش وزن بیشتر
تحمل گلوکز را بهبود بخشید
کنترل فشار خون بهتر
تری گلیسیریدهای پایین
مدیریت بهتر اشتها

با این حال ، آزمایش های طولانی تر با گروه های بزرگی از افراد که بطور تصادفی به رژیم های غذایی مختلف اختصاص یافته اند ، برای درک فواید سلامتی طولانی مدت ، کلی و خطرات احتمالی رژیم غذایی سرخپوششی لازم است.
سؤالاتی در مورد رژیم های سرخپوشان

نگرانی ها یا سؤالاتی در مورد رژیم غذایی سرخپوشان شامل انتخاب مواد غذایی و فرضیه اصلی است.
نگرانی های مربوط به رژیم

رژیم غذایی سرخپوشان سرشار از سبزیجات ، میوه و آجیل است - همه عناصر یک رژیم غذایی سالم.

تفاوت اصلی بین رژیم غذایی سرخپوشان و سایر رژیمهای سالم عدم وجود غلات کامل و حبوبات است که منابع خوبی از فیبر ، ویتامین ها و سایر مواد مغذی محسوب می شوند. همچنین در رژیم غذایی لبنیات وجود ندارد ، که منابع خوبی از پروتئین و کلسیم هستند.

این غذاها نه تنها از نظر بهداشتی در نظر گرفته می شوند بلکه به طور کلی مقرون به صرفه تر و در دسترس تر از غذاهایی مانند بازی وحشی ، حیوانات دارای چمن و آجیل هستند. برای برخی از افراد ، رژیم غذایی سرخپوشان ممکن است خیلی گران باشد.
سوال در مورد فرضیه رژیم غذایی سرخپوشان

محققان معتقدند كه فرضیه اساسی رژیم غذایی سرخپوشان می تواند بیش از این ماجرا را از چگونگی سازگاری انسان با تغییرات در رژیم تغییر دهد. استدلال برای درک پیچیده تر از تکامل نیازهای غذایی انسان شامل موارد زیر است:

تغییرات رژیم غذایی مبتنی بر جغرافیا ، آب و هوا و در دسترس بودن مواد غذایی - نه تنها انتقال به کشاورزی - بلکه تکامل نیازهای غذایی را نیز شکل می دهد.
تحقیقات باستان شناسی نشان داده است که رژیم های غذایی اولیه انسان ممکن است دانه های وحشی را تا 30،000 سال پیش - یعنی قبل از معرفی کشاورزی - در بر داشته باشد.
تحقیقات ژنتیکی نشان داده است که تغییرات تکاملی قابل توجه پس از دوران پارینه سنگی ، از جمله تغییرات مربوط به رژیم غذایی ، مانند افزایش تعداد ژن های مرتبط با تجزیه نشاسته های رژیم غذایی ، ادامه داشته است.

خط آخر

رژیم غذایی سرخپوشان ممکن است به شما در کاهش وزن یا حفظ وزن کمک کند.